CUISINE BULGARE SUR ARTE TV : samedi, 28 avril 2012 à 13:30
Cuisine des terroirs
(Allemagne, 2004, 26mn)
ZDF
Réalisateur: Adama Ulrich
La Bulgarie
La région de Trakia, dans le centre du pays, est un haut lieu de la gastronomie bulgare. On y savoure le kioppolu, hors-d'oeuvre à base d'aubergines et de poivrons, et la salade chopska (concombre, tomate, petits oignons et fromage de brebis frais)...