VIN BULGARE

4 médailles d'argent pour les vins bulgares aux VINALIES à PARIS
Damianitza Redark Rouge 2005
Domaine Boyar Sauvignon blanc royal selection Blanc 2007
Villa Lyubimets Merlot Premium Reserve Rouge 2005
Solitaire Merlot Rouge 2006

La Bulgarie produit 200 millions de litres de vin par an et 50 000 litres d'eau de vie, le raki.
Ses prinicipaux marchés d'exportations sont la Russie (qui a drainé 81 millions de litres de vin bulgare en 2007), la Pologne, l'Allemagne, la République Tchèque et les pays scandinaves. L'Union Européenne a été la destination de près de 35 millions de litres de vin bulgare en 2007.
90 % de la production bulgare exportée l'est en bouteilles. (source Vitisphères)

Nazdravé !

le raki est une boisson alcoolisée turque !
la rakia est l'eau de vie bulgare !
et la France consomme combien de bouteilles de vin bulgare ?

Depuis 2003 la France n'a consommé aucune bouteille de vins Bulgares.
En 2001 305 400 bouteilles
En 2002 83 100 bouteilles

Alors que l'Allemagne à elle consommé 746 000 bouteilles
et la Belgique 330 129 bouteilles.

Vins de Bulgarie Par par Patrick DUSSERT-GERBERT

Le pays, par son dynamisme, est certainement le plus propice à la culture de la vigne de tous les pays de l’Europe de l’Est. Les bons vins rouges sont nombreux, et la diversité des paysages et des climats explique les différents styles de vins que l’on y trouve.

Les cépages
- Pour les rouges, le Mavrud, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Pamid, le Gamay et le Pinot noir.
- Pour les blancs, le Rkatsiteli, le Dimiat, le Muscat Ottonel, le Red Misket, le Chardonnay, le Riesling, le Gewurztraminer, l’Aligoté et le Sylvaner.

Les appellations
Aux côtés de celles qui définissent les vins de table courants, deux appellations régissent les vins de qualité : le DGO (Origine Géographique Déclarée), qui précise les sous-régions et communes d’origine, et la mention Controliran, qui précise également certains cépages comme le Gamza, le Cabernet-Sauvignon, le Chardonnay, le Melnik ou le Mavrud.

Les meilleurs vins Controliran proviennent des appellations Novo Solo Gamza, Svichtov Cabernet-Sauvignon, Stambolovo Merlot, Asenovgras Mavrud, Khan Krum Chardonnay et Harsovo Melnik.

Les régions

- Région septentrionale

Proche de la Roumanie, de climat relativement frais, la région produit 35 % des vins bulgares, rouges et blancs, et quelques vins mousseux satisfaisants. Ce sont surtout les rouges provenant du Gamza et du Cabernet-Sauvignon, qui sont les plus attirants.

- Région méridionale

Environ 20% des vins sont produit ici, dans cette région qui borde la Grèce. Le Mavrud est à son honneur entre les villes de Provdiv et Maritza, et produit des rouges charpentés, corsés, chauds et parfumés, qu’il faut savoir attendre pour profiter de leur potentiel d’évolution. Le Merlot et le Cabernet-Sauvignon produisent les autres vins de qualité de ce secteur, associés à ceux issus du Muscat.

- Région orientale

Un tiers du vignoble bulgare. Tout naturellement, vers la Mer noire et les massifs montagneux, c’est ici que les blancs de Riesling (celui de la commune de Sumen, surtout, tout en bouche), Sauvignon, Muscat, Chardonnay (celui de la région de Preslav, au centre, est très bon), Dimiat, Rkatsiteli ou Gewurztraminer se plaisent le plus, climat oblige.

Aux côtés de ces trois grandes régions qui regroupent près de 90% des vignobles bulgare, on peut ajouter la région occidentale, au sud-ouest du pays, autour des communes de Melnik, Sandanski et Harsovo. Les bons vins rouges sont souples et fruités, et se boivent dans leur jeunesse.

Juste au-dessus, vers l’est, une petite entité géographique va de la ville de Karlovo à celle de Burgas, et produit d’étonnants vins musqués (le Misket rouge).

KRISKA a écrit:

Depuis 2003 la France n'a consommé aucune bouteille de vins Bulgares.
En 2001 305 400 bouteilles
En 2002 83 100 bouteilles
.

elles sont fausses ces statistiques... tu n'imagines pas ce que l'on consomme dans notre association !

Source BNR :
Sofia accueillera le Championnat d'Europe et du monde des sommeliers

Pour la première fois de son histoire la Bulgarie accueillera à la fois le Congrès mondial des sommeliers et le Championnat d’Europe 2008 de sommellerie. Ces deux grands événements se tiendront du 17 au 20 mai prochain à Sofia qui accueillera à cette fin l’élite mondiale des dégustateurs, des oenologues et des consultants qui dictent la mode dans la consommation de vin.

Le Championnat d’Europe de sommellerie est organisé tous les deux ans et jusqu’ici seule la France en a été le pays d’accueil. C’est donc la première fois que son organisation est confiée cette année à un autre pays, en l’occurrence la Bulgarie. Les experts du secteur estiment que c’est là une grande consécration tant pour le professionnalisme des sommeliers bulgares que pour les traditions de notre pays dans la production de vin. Des professionnels d’établissements d’élite de 26 pays se disputeront pendant quatre jours le Grand prix du meilleur sommelier d’Europe 2008. Bien entendu le dernier mot appartiendra au jury international composé d’œnologues et de sommeliers mondialement connus. Les concurrents rivaliseront dans la décantation de vins rouges, le service de cigares et de champagne, la dégustation et l’identification de différents types de vin et leur combinaison avec les aliments et plats respectifs etc. Pendant ce temps, dans le cadre du Congrès mondial des sommeliers des délégués de 50 pays discuteront à des séminaires de problèmes liés à la sommellerie et aux nouvelles tendances dans la consommation de vin et de spiritueux dans le monde. Il ne fait aucun doute que la dégustation de vins bulgares offerte par nos meilleurs producteurs suscitera un vif intérêt. Nikolay Yordanov, vice-président de l’Association bulgare des sommeliers qui est l’organisateur de cet événement a déclaré ceci au micro de Radio Bulgarie :

« Une grande partie des représentants des divers pays qui viendront en Bulgarie auront peut être pour la première fois l’occasion de goûter aux vins bulgares. Or, ce sont vraiment des experts qui ont beaucoup d’expérience et un grand prestige international. Ce qui nous permettra de montrer au reste du monde que nous ne sommes pas que de simples producteurs de vin, mais que nous avons aussi beaucoup de traditions dans ce domaine. »

Les participants au congrès pourront visiter aussi certaines de nos caves vinicoles pour y déguster certains de nos meilleurs vins blancs et rouges qui trouvent un bon accueil sur le marché mondial. Le programme élaboré pour les participants prévoit également la visite de musées, d’églises, de monastères et de sites naturels dans les environs de Sofia. « L’idée est de populariser non seulement nos vins, mais aussi les conditions de tourisme vinaire et culturel en Bulgarie » dit Maria Yordanova, présidente de l’Association bulgare des sommeliers. Le fait est que le tourisme vinaire trouve dernièrement toujours d’adeptes au sein des touristes étrangers. Les tour de caves vinicoles est d’habitude combiné avec la connaissance de la nature et du patrimoine culturel et historique millénaire de la bulgarie.

Maria Yordanova« Nous profitons de l’occasion pour faire la publicité du tourisme bulgare et pour montrer que nos spécialistes de ce secteur ont le niveau nécessaire et peuvent garantir un service impeccable. – dit Maria Yordanova. – Ce qui prouve d’ailleurs que le tourisme bulgare est bien développé. D’un autre côté, dans le cadre du Congrès mondial des sommeliers des clips publicitaires présenteront différents sites touristiques attrayant et des programmes de tourisme vinaire dans notre pays. »

Veneta Nikolova
Version française : Ivan Avouski

SUPER !!!!!
Bravo je suis très heureuse que la BG ai été choisie !!!
Ah bons mes stats sont fausses et bien tant mieux alors
Personnellement moi je n'en ai jamais trouvé ici de vins BG ce que je regrette bcp car ns sommes amateurs de vin surtout en ce qui me concerne mon époux aime la Bière il est connaisseur mais apprécie également.
Des enseignes et des noms SVP d'avance merci

j'ai trouvé ce site sur internet car moi aussi j'aimerai bien pouvoir acheter du vin bulgare en France. http://www.bulgarianwine.com/index.html

J'habite à Strasbourg, et il y a un supermarché en Allemagne Kaufland pour ne pas le nommer qui vendait du vin bulgare mais pas le meilleur !!!

c'est un peu comme le beaujolais nouveau venu en Bg ! une véritable piquette vendue à prix d'or !