MARTENITSA

Bientôt le 1er mars...

A vos fils rouges et blancs... pour tout savoir :http://martin.jean-marie.club.fr/MARTENITZA.htm

tu sautes le 14/02/ ..........." TRIFFON ZAREZAN " .......... !!!!!! ........la st valentin bulgare ..............

J’ai lu que la fête de Triffon Zarezan dédiée à la famille et à l'amour est aussi la fête des vignerons et que cette fête remonte au culte de Dionysos.
C’est très sympathique tout ça et donne envie de partager un bon verre.

Je viens d’une petite région viticole où les fêtes liées au vin sont très nombreuses. Le patron des vignerons d’ici est St Urbain.

Quelqu’un aurait-il envie d’en dire un peu plus des vins bulgares, des différents cépages ? Quels sont vos vins bulgares préférés ?

Une vraie dégustation serait bien sympa; ça viendra !

НАЗДРАВЕ !! Nazdrave !!

la viticulture bulgare est tres ancienne(3 à 4000 ans) ............ !!!!(dans l'Iliade, homere parlait des vignes thraces ...)
il existe en bg cinq grandes regions viticoles :
-vins des balkans du sud
-vins de l'est de la bulgarie(targovisté)
-vins du nord de la bulgarie(svishtov)
- vins du sud de la bulgarie (mavrud)
-vins du sud-ouest de la bulgarie (melnik) ....................

http://abrege.com/lpv/europ10.htm#Section_1.9

Merci Christian pour le lien, vraiment! Jusqu’à présent je n’avais eu l’occasion de boire que du cabernet sauvignon et du merlot, fort bons d’ailleurs, de la région de Roussé. J’ai donc plein de vins à goûter en particulier du mavrud puisque je vais à Assenovgrad et à Plovdiv. .

Dommage que le vin bulgare ne soit pas plus commercialisé en France pour qu’on puisse le découvrir.

Ninou a écrit:

Dommage que le vin bulgare ne soit pas plus commercialisé en France pour qu’on puisse le découvrir.

il faut venir dans notre association ! nous faisons souvent des dégustations de vins bulgares

Je voudrais bien mais...c'est un peu loin
On trouvera peut-être une occasion pour partager un verre ensemble.


Je parlais surtout de lieux où les Français pourraient apprendre à le connaître et où ils pourraient en acheter.

Ninou a écrit:

Je parlais surtout de lieux où les Français pourraient apprendre à le connaître et où ils pourraient en acheter.

j'ai fait découvrir les vins bulgares à un caviste qui présente des vins du monde entier, à AIX et on peut en acheter là.
sinon, lors de nos dégustations, nous avons un ami oenologue qui dirige un des plus grands domaines de Provence, qui nous fait un petit cours et ensuite...nous lui appprenons à dire : на здраве !

bon, on s'est un peu éloigné du sujet ! la martenitsa ! Demain, en cours de bulgare à la Fac d'AIX, nous présenterons cette tradition ainsi que les Koukeri et la fête nationale du 3 mars ! malheureusement on ne pourra pas faire de dégustation

честита баба марта


aujourd'hui offrez les martenitsi !!!

ou bien envoyez une carte :

http://greetings.dir.bg/

A toutes et à tous,


Tchestita Baba Marta !

Ninou, j'ai mis sur la page d'accueil du site, la charmante BABA MARTA que vous m'avez envoyée (dessinée par une élève du LYCEE de ROUSSE)

bon printemps à tous ..................

"Ninou, j'ai mis sur la page d'accueil du site, la charmante BABA MARTA que vous m'avez envoyée"


Vous avez bien fait ! C'est notre Baba Marta à tous!

christian a écrit:

la viticulture bulgare est tres ancienne(3 à 4000 ans) ............ !!!!(dans l'Iliade, homere parlait des vignes thraces ...)
il existe en bg cinq grandes regions viticoles :
-vins des balkans du sud
-vins de l'est de la bulgarie(targovisté)
-vins du nord de la bulgarie(svishtov)
- vins du sud de la bulgarie (mavrud)
-vins du sud-ouest de la bulgarie (melnik) ....................

connais tu la legende du vin de Melnik ?

Eh bien c'est un excellent vin (je l'ai goute) dont on dit qu'apres l'avoir verse dans un linge on peut le couper au couteau tant il est epais !!!!!!!!!

KRISKA

Admin a écrit:

честита баба марта


aujourd'hui offrez les martenitsi !!!

ou bien envoyez une carte :

http://greetings.dir.bg/

Avec un peu de retard : "tchestita baba Marta" cette annee encore j'ai recu de bulgarie mes matenitsi que je porte au poignet et accroche au revers de mon manteau.
Des les premiers jours du printemps j'en mettrai une en dessous d'une pierre de mon jardin et j'accrocherai l'autre a un arbre devant la maison afin d'avoir fertilite joie bonheur et sante.


Savez vous ce que disent les messieurs Bulgares a propos du mois de Mars qu'ils ont designe comme etant le mois des femmes car il considerent le caractere des femmes est aussi changeant que les jours du mois de Mars

...........!!!!!!!!!!!!!!! aie ...........il te faut attendre de voir un cigogne ......!!!............ ou une hirondelle !!!!

Les martenitsi qui s'offrent le 1er mars en gage de paix, de bonheur et de santé, annoncent la proche venue du printemps. Elles se préparent en tordant deux brins de laine, un rouge et un blanc. Dans le Rhodope, on en fait des multicolores et, à Melnik ou à Sofia, le brin blanc est remplacé par un bleu. Dans le nord de la Bulgarie, les martenitsi sont d’une seule couleur, rouge ou blanche. Et dans les campagnes, elles sont parfois agrémentées de monnaies, de perles bleues ou de gousses d’ail.

Dans les villes, les martenitsi se portent au revers d’une veste ou accrochées au manteau ; à la campagne, elles se trouvent nouées au poignet, aux doigts, aux cous des enfants et des jeunes filles et à la ceinture des jeunes gens. Elles se retrouvent aussi aux cornes ou au-dessus des sabots des animaux domestiques. Les fuseaux des aïeules, le tronc des arbres fruitiers, les ceps de vigne, les portes des maisons et des étables sont aussi parés de martenitsi.

La martenitsa se porte jusqu’à l’apparition de la première cigogne ou de la première hirondelle. On s’en défait alors pour l’accrocher à une branche d’arbre fruitier. On peut la poser sur une pierre et, quelques jours plus tard, revenir soulever cette pierre afin de présumer de la fécondité du bétail ou d’un prochain mariage au vu du nombre de fourmis trouvées.

La légende raconte qu’à l’issue d’une bataille qui s’était déroulée en mars, le khan Asparouh avait noué à la patte d’un pigeon blanc un fil de même couleur, signe annonciateur de la victoire. Au cours du vol, le pigeon, blessé à une patte, a tâché de sang le fil de laine. Ainsi, les fils blanc et rouge sont devenus les symboles de la victoire, de la bonne nouvelle, de la santé à l’arrivée du printemps.

Oui j'ai été à Melnik, il y a 2 ans. Quel site exceptionnel! J'ai goûté le vin après avoir visité la maison Kordopoulos et ses étonnantes caves.

J'espère que cet étonnant village saura remettre en valeur toutes ses richesses tout en se préservant des dérives liées à une certaine forme de tourisme.

c'est dommage que toute cette region (sandanski) soit innondé par les autocars grecs ............. et le tourisme "sexuel" ..........

Melnik : il n y a plus rien a acheter il n y a plus que des hotels pour ceux qui passent ...

Bon le printemps il faudra attendre ... pour l instant les goelands nichent a Markovo sous la neige !

Admin a écrit:

Ninou a écrit:

Je parlais surtout de lieux où les Français pourraient apprendre à le connaître et où ils pourraient en acheter.

j'ai fait découvrir les vins bulgares à un caviste qui présente des vins du monde entier, à AIX et on peut en acheter là.
sinon, lors de nos dégustations, nous avons un ami oenologue qui dirige un des plus grands domaines de Provence, qui nous fait un petit cours et ensuite...nous lui appprenons à dire : на здраве !

bon, on s'est un peu éloigné du sujet ! la martenitsa ! Demain, en cours de bulgare à la Fac d'AIX, nous présenterons cette tradition ainsi que les Koukeri et la fête nationale du 3 mars ! malheureusement on ne pourra pas faire de dégustation

Peux tu me dire ce que c'est que des koukeri, je ne connnais pas ?

KRISKA

KOUKER (pluriel koukeri)

pour en savoir plus :

http://knigite.abv.bg/bg_folklore/fr/february.htm

j ai meme mise une photo sur un autre forum ...